Латте с корицей

Категории: Кофе с молоком и молочными продуктами, Кофе со специями

Опубликовано 18.06.2013
Разместил: viktoria [Offline]

Твитнуть

Нравится

Говорят, когда-то очень давно в далекой-далекой Эфиопии одинокий пастух пас овец. Было скучно и грустно, и парень развлекался наблюдением за миром. Вот плывет облако в форме корабля – когда-нибудь оно обязательно отвезет его посмотреть другие страны. Вот шелест листвы в одиноком дереве – ветерок рассказывает о красивой любви, что непременно придет, если верить и ждать. А вот резвящиеся овцы – снова наелись загадочных зерен и скачут с новыми силами под палящим знойным солнцем.
То ли из любопытства, то ли от скуки тот далекий пастух решил попробовать кофе. Так родилась многовековая культура потребления напитка, без которого трудно представить тысячи прекрасных кафе и сотни вкуснейших десертов, без которого не начинается утро миллионов различнейших людей – лохматого рыжего парнишки, спешащего принять душ перед важной встречей, строгой учительницы в очках, мягко улыбающейся при виде распустившейся на окне фиалки, успешного бизнесмена, за завтраком просматривающего новости в Интернете, юной девушки с пирсингом в языке, хмуро подводящей глаза синим карандашом. Без чашки кофе не начинаются важные переговоры и не завершается деловой обед, не проходят важные брифинги и не получаются практические семинары. Этот напиток соединяет мужчину и женщину, которые пришли на свидание вслепую, дарит что-то легкое и нужное парню и девушке, которые перед работой встречаются у любимого окошка в кофе-автомате напротив дома, радует бабушку в нелепой сиреневой шляпке, которая была в моде триста лет тому назад, и смешного дедульку, спешащего к ней навстречу с тремя красными гвоздичками в морщинистой руке...

Давайте сегодняшнее утро начнем с чашки латте, добавив в напиток немного корицы. Смешение запахов закружит вас в вихре удовольствия и унесет в мечты. Глоток латте – и утро станет более дружелюбным, еще один – и солнце пошлет свой лучик в командировку именно к вам. Мягкость молока, строгость эспрессо, пряность корицы... Все вместе - не просто латте, это идеальное сочетание продуктов, которые символизируют успешное начало: дня, работы, встречи, книги, отношений, мыслей, надежды. Бежим на кухню и готовим?

Ингредиенты:

- 50 мл крепкого кофе эспрессо;
- 120 мл молока;
- сахар по вкусу;
- 1/3 ч. л. корицы.

Варим крепкий классический кофе эсперессо в турке, кофеварке или кофемашине. Затем наливаем его в чашку, из которой планируете пить латте с корицей. Правильно подавать этот напиток в высоких айриш-стаканах, но дома, думаю, можно обойтись и просто любимой чашкой.

Молоко взбиваем с помощью кофе-машины или специального взбивателя.

Аккуратно, наливая молоко по стенкам бокала, добавляем к кофе. Поверх выкладываем молочную пенку и через ситечко насыпаем корицу в наш ароматный домашний латте.

Любителям корицы предлагаем рецепт кофе с корицей и рижским бальзамом. Попробуйте и не пожалеете.

Хорошего вам утра!