Кофе с яйцом — пошаговые рецепты с фото

Попробуйте замечательный, вкусный и питательный кофе с желтком. Этот напиток отличается от привычных кофейных, ведь он густой, сладкий и, можно сказать, сытный. Необычное сочетание продуктов дает потрясающий эффект. Удивите своих гостей новым кофейным напитком, который им придется по вкусу. Мы приготовили для вас подборку лучших рецептов кофе с яйцом и вы сможете выбрать тот вариант, который будет по душе именно вам!

Кофе со взбитым желтком отличается своей питательностью и тонизирующими свойствами. Он подается в горячем или холодном виде. Полдник или утро – наиболее подходящее время для наслаждения этим напитком.

Классический кофе с яйцом

Понадобится:

— кофе мелкого помола – 1,5 ч. ложки;
— сахар – 1 ч. ложка;
— желток – 1 шт.;
— вода – 100 мл.

Приготовление:

Кофе с желтком готовится в медной турке, поэтому не забываем, что нужно придерживаться таких пунктов как: медленный нагрев, холодная вода, а также кофе мелкого помола. Турку необходимо нагревать дважды, затем добавить кофе (1,5 ч. ложки на 1 чашку 100 г), воду. Довести до кипения на медленном огне, с поверхности постоянно снимать пенку. Когда вы снимите турку с огня второй раз, можно его отставить на минуту в сторону. Тем временем необходимо отделить желток от белка. Взбить желток с добавлением сахара, но не надо его вспенивать и растирать добела.


Чашечку, в которой будете подавать кофе с желтком, обдайте кипятком, вылейте сначала желток, а затем аккуратно введите заваренный черный кофе. Можно подать еще отдельно сахар, чтобы у гостей была возможность самостоятельно подсластить напиток. Кроме того, такой кофе с яичным желтком можно подать с жидкими сливкам, сгущенкой или теплым молоком по желанию.

Кофе с желтком и малиной

Замечательный, достаточно мягкий и в то же время сытный вариант приготовления любимого напитка. Обязательно попробуйте приготовить для себя и друзей, особенно если требуется утолить легкий голод.

Понадобится:

— кофе молотый — 1-2 ч.л.;
— малина — 1 ст.л.;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Приготовление нашего кофе с малиной и желтком начнем с того, что всыпем в турку необходимое количество свежесмолотого кофе. Затем отправим в турку необходимое количество ягод малины. Если нет свежей, то подойдет и свежемороженная. Вливаем воду и ставим турку на огонь. После закипания сразу же снимаем турку с огня. В чашки отделяем желток от белка и взбиваем его вилкой. Теперь процеживаем в чашки кофе с малиной и перемешиваем. Подаем.

Если вы являетесь любителем малины, предлагаем вам ознакомиться с рецептами приготовления Кофе с малиной.

Кофе с яйцом и абрикосом

Насыщенный вкус ароматного кофе с абрикосом и желтком может не только взбодрить, но и утолить голод.

Понадобится:

— кофе молотый — 1-2 ч. л.;
— абрикос — 1-2 шт.;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Начнем приготовление с того, что в предварительно прогретую турку всыпаем расчетное количество молотого кофе. Затем добавляем половинки спелых абрикосов, заливаем воду и ставим на огонь. Готовим как обыкновенный черный кофе в турке. Пока варится кофе в чашку отделяем от белка желток. Тщательно взбалтываем его вилкой. Готовый напиток вливаем в чашку и подаем кофе с абрикосом и желтком к столу.

Кофе с желтком и клубникой

Восхитительный кофе со вкусом и ароматом клубники, а также желтком не только поразит вас, но и насытит.

Понадобится:

— кофе молотый — 1-2 ч. л.;
— клубника — 1-2 ягоды;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Первым делом по рецепту кофе с клубникой и желтком, конечно же, всыпаем в турку молотый кофе. Следом отправляем промытую клубнику, можно ее еще нарезать на пластинки перед закладкой. Затем вливаем воду и ставим на огонь. После закипания сразу снимаем с огня. Клубничный кофе получается очень ароматным. Пока варится кофе, отделяем в чашки желток от белка. Взбиваем его вилкой. Процеживаем в чашки с желтком готовый клубничный кофе и тщательно перемешиваем. Напиток готов!

Кофе с яйцом и ежевикой

Такой рецепт кофе можно по достоинству назвать не только вкусным, но и сытным.

Понадобится:

— кофе молотый — 1-2 ч. л.;
— ежевика — 3 ягоды;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Начнем приготовление кофе с ежевикой и желтком с того, что всыпаем молотый кофе в турку. Следом отправляем в турку ежевику, вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и затем снимаем с огня. В чашку, в которой будет подаваться кофе с желтком и ежевикой, отделяем от яйца желток. Взбиваем желток вилкой. Процеживаем готовый кофе в чашки и перемешиваем. Подаем готовый кофе с ежевикой и желтком.

Кстати, любители нежного изысканного кофе также могут приготовить Кофе с карамелью.

Кофе с яйцом и аронией

Замечательный вариант кофе с аронией и желтком подойдет тем, кто желает немного взбодриться. Желток не только смягчит вкус, а и придаст сытность напитку.

Понадобится:

— кофе молотый — 1-2 ч.л.;
— арония — 1 ст.л. ягод;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Начнем приготовление кофе с аронией и желтком с засыпки в турку расчетного количества молотого кофе. Затем добавим промытую аронию, вольем воду и поставим турку на огонь. Доводим до кипения и сразу же снимаем турку с огня. Взбиваем желток в чашке вилкой. Процеживаем в чашку готовый кофе и перемешиваем. Кофе с аронией и желтком готов.

Кофе с желтком и голубикой

Превосходный, сытный напиток с мягким вкусом получается при приготовлении кофе с голубикой и желтком.

Понадобится:

— кофе молотый — 2 ч.л.;
— голубика — 1 ст.л. ягод;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Начнем готовить кофе с голубикой и желтком с того, что всыплем в турку расчетное количество молотого кофе. Следом отправим ягоды голубики, которые стоит примять перед закладкой, вольем воду и поставим турку на огонь. Доводим до кипения и затем снимаем с огня. Отделяем желток в чашку и взбиваем его вилкой. Процеживаем готовый кофе в чашки и перемешиваем. Даем немного остыть и подаем. Кофе с голубикой и желтком готов.

Кофе с яйцом и черной смородиной

Восхитительный кофе с черной смородиной и желтком не только взбодрит, но и подарит ощущение сытости.

Понадобится:

— кофе молотый — 2 ч.л.;
— черная смородина — 1 ст.л.;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Начнем приготовление кофе с черной смородиной и желтком с того, что всыпем в турку молотый кофе исходя из количества приготовляемых порций. Далее добавим черную смородину, вольем воду и поставим турку на огонь. После закипания сразу же снимем турку с огня. В чашке взбиваем желток и вливаем процеженный готовый кофе. Перемешиваем и подаем. Кофе с черной смородиной и желтком готово. Приятного кофепития!

Кофе с желтком и крыжовником

Понадобится:

— кофе молотый — 1-2 ч. л.;
— крыжовник — 3-4 ягоды;
— желток — 1 шт.

Приготовление:

Начинаем приготовление с засыпки в турку необходимого количества молотого кофе. Следом закладываем спелый крыжовник. Вливаем воду и ставим турку на огонь. Доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Отделяем в чашку желток и взбиваем его вилкой. Процеживаем крыжовниковый кофе в чашку, непрерывно помешивая.

Приятного кофепития!