- Время подготовки: 30 минут.
- Время выпечки: 25-30 минут.
Ингредиенты:
- — растительное масло без запаха — 60 мл,
- — какао порошок — 2 ст. л.,
- — щепотка соли,
- — растворимый кофе — 1,5 ч. л.,
- — кипящая вода — 70 мл,
- — куриные яйца — 4 шт.,
- — сахар — 0,5 стакана,
- — ванильный сахар — по желанию,
- — пшеничная мука — 1 стакан,
- — разрыхлитель — 1 ч. л.
Рецепт кофейного бисквита с какао
На подготовительном этапе необходимо подогреть растительное масло, но не кипятить. Просеянный какао порошок добавьте в масло. В горячем масле какао сразу приобретает красивый оттенок и шелковистую консистенцию. Затем запаривайте растворимый кофе и отправляйте к какао. Готовую смесь на время уберите в сторону.
В глубокую миску разбейте куриные яйца и всыпьте ванильный и обычный сахар, щепотку соли. Миксером взбивайте яичную массу до светлого оттенка и увеличения объёма. Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь этим гаджетом для приготовления теста.
Небольшими порциями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и массу из какао. Кофейное тесто для бисквита готово. Важно, чтобы тесто получилось воздушным вмешивать муку и какао лопаткой.
Подготовьте разъёмную форму для кофейного бисквита, застелите дно пергаментом. Боковые стенки формы ничем не промазывайте. Вылейте тесто в форму.
В предварительно разогретой духовке до 170 градусов выпекайте бисквит 25-30 минут. Деревянной шпажкой проверяйте бисквит на готовность. Время выпечки бисквита зависит от размера формы и объёма получившегося теста. Переверните форму с бисквитом верх дном на решётку и дождитесь, пока он остынет. После этого вынимайте бисквит из формы и можете использовать его для торта или других десертов. И помните, разрезать бисквит необходимо только тогда, когда он полностью остынет.
Полезно узнать, рекомендуем к прочтению: — 10 рецептов пропиток для шоколадного бисквита с фото и советами.
С уважением Эльби.Посмотрите, как приготовить кофейный торт.
11,056 total views, 1 views today
