kofe so slivkami

Кофе со сливками — калорийность, рецепты, польза и вред

Кофе со сливками является любимым напитком многих людей. Он несколько богаче по текстуре и вкусовым качествам, чем кофе с молоком. Более того, сливки помогают снизить кислотность кофе и защитить пищеварительную систему. Так же сливки смягчают действие кофеина на организм, поэтому такой напиток можно выпить даже в середине дня, не переживая о бессоннице. Людям на диете, конечно же, лучше воздержаться от такого кофе из-за высокой калорийности продукта.

Продукты лучше использовать натуральные. Это будет полезнее для организма. Сливки в баллончиках являются более вредными и калорийными.

kofe so slivkami

Калорийность кофе со сливками

Кофе не является калорийным продуктом, но при добавлении молочных продуктов и сахара, калорийность резко увеличивается. Поэтому, вы должны осознавать как жирность сливок и их объем влияют на энергетическую ценность напитка.

Рассчет калорий произведен для кофе объемом 150 мл, с добавлением 15 мл сливок. Напиток без сахара.

Жирность сливокЭнергетическая ценность сливок (на 100 г)Энергетическая ценность кофе со сливками (без сахара)
10%118 кКал21 кКал
15%160 кКал27 кКал
20%205 кКал34 кКал
30%293 кКал47 кКал
35%335 кКал53 кКал

kofe so slivkami belok

Как заваривать в турке кофе со сливками?

Кофе, который заваривается в турке, может не только придать бодрости с утра, но и хорошего настроения. От аромата и превосходного вкуса кофе, заваренного в турке со сливками практически невозможно устоять. Однако некоторые люди варят его неправильно, что приводит к потере определенных вкусовых качеств напитка. Стоит также отметить, что отфильтрованная вода всегда делает вкус более «чистым». Кроме того готовить в турке лучше мелкомолотый кофе, так как в этом случае пена поднимается быстрее и он отдает воде все свои лучшие качества.

Ингредиенты:

— мелкомолотый кофе – 2 ч. ложки;
— сливки жидкие – 20 мл;
— сливки взбитые – 1 ст. ложка;
— вода – 150 мл;
— сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

kofe so slivkami kak zavarivat

Такой набор ингредиентов понадобится, чтобы приготовить мягкий, нежный и очень вкусный напиток. Итак, как заварить кофе в турке со сливками? Для начала подогреваем молотый кофе в турке. Теперь с помощью фильтра отфильтровываем воду и лишь после этого заливаем в турку. Затем ожидаем первого кипения. Не снимаем турку с огня и дожидаемся второго, по желанию можно подождать и третьего кипения. Убираем с огня.

kofe so slivkami kak zavarivat 1

После этого добавляем в наш ароматный кофе жидкие сливки, количество на собственное усмотрение (чем больше, тем соответственно, вкус кофе мягче). Если любите сладкие напитки, тогда в чашечку можно добавить сахар (количество на свой вкус). Чтобы кофе со сливками приобрел завершенный вид, выдавливаем немного взбитых сливок из аэрозоля. Лучше всего выдавливать их, когда напиток немного остыл или же перед самой подачей, так как сливки могут быстро «упасть».

Благодаря характерному сливочному вкусу данный кофе можно подавать вместе с кусочком аппетитного «Наполеона», творожными пирожными, шоколадными конфетами или же печеньем. Перед подачей кофе из турки, рекомендуется залить в чашки кипяток, чтобы подогреть их.

kofe so slivkami kak zavarivat 2

Черный кофе со сливками и белковым кремом

Крепкий кофе мелкого помола, разбавленный сливками и белковым кремом, имеет очень интересный и немного необычный вкус. Многие привыкли к кофе или кофейным напиткам с аэрозольными сливками, а в этом рецепте используются жидкие сливки и очень нежный крем, похожий на невесомое облако. Предлагаю вам попробовать этот напиток. Он вам непременно понравится!

Ингредиенты:

— кофе мелкого помола — 1 чайная ложка с горкой;
— белок 1 куриного яйца;
— щепотка лимонной кислоты;
— сахар — 2 чайные ложки (для сливок), а если вы любите сладкий кофе, то еще 1-2 столовые ложки;
— сливки — 10 мл.

Способ приготовления:

Давайте начнем. Этот кофе довольно прост в приготовлении. Заваривать его можно несколькими способами: в турке или сразу в чашке. Я выбрала второй способ. Насыпьте необходимое количество свежесмолотого кофе в чашку (подходит как чистый сорт робусты, так и его смесь с арабикой и т.д.), залейте небольшим количеством кипятка. И через 5 минут добавьте необходимое количество воды. Пока кофе настаивается, нужно приступить к приготовлению белкового крема. Кстати, его тоже можно приготовить двумя способами — вручную или в комбайне. Я решила не включать процессор для 1 белка, поэтому взбивала его с сахаром вручную около 5 минут.

kofe so slivkami belok 1
В процессе взбивания я добавила в белок щепотку лимонной кислоты, получился очень вкусный крем с легкой кислинкой. Вернемся к кофе. Налейте в него сливки. И ложкой выложите сверху взбитые белковые сливки. Украсить шоколадной стружкой или молотой корицей. Черный кофе со сливками и белковым кремом готов! Его можно подавать как самостоятельный напиток или с добавками в виде бискотти, сладостей, круассанов и других деликатесов, которыми так приятно лакомиться по утрам. kofe so slivkami belok 2

Кофе со сливками и корицей

Кофе с корицей можно смело назвать средством для похудения. Известно, что корица положительно влияет на обмен веществ, ускоряя его. В свою же очередь кофе способен уничтожать жировые ткани. Скомбинированные вместе кофе с корицей, таким образом, превращаются в настоящий диетический напиток! Для того чтобы вкус такого кофе был мягче добавляются жидкие сливки, в дополнении со взбитыми.

Ингредиенты:

— растворимый кофе – 1 ч. ложка;
— жидкие сливки – 1 ч. ложка;
— сахар – по вкусу;
— палочки корицы – 1-2 шт.;
— взбитые сливки в баллоне;
— шоколадный сироп.

Способ приготовления:

Все ингредиенты для приготовления подготовлены, поэтому можно приступать. Итак, для начала выбираем красивую маленькую чашечку и насыпаем в неё кофе (по вкусу, но лучше остановиться на норме 1 ч. ложка), заливаем кипятком. Теперь необходимо добавить в напиток ложечку аппетитных жидких сливок любой жирности, но чем жирнее сливки, тем гуще получится кофейный напиток.

kofe so slivkami korica 1
А затем добавляется палочка корицы. На этом этапе можно добавить по желанию сахар-песок. Поверх выдавливаем из аэрозоля взбитые сливки, которые добавят дополнительных ноток к напитку и украсят его. Следом, также в качестве декорирования добавляем шоколадный сироп. Кофе со сливками и корицей готов!

kofe so slivkami korica 2
Данный кофе способен прекрасно дополнить праздничный стол по причине красивого внешнего вида, гармонично «звучит» в сочетании с кусочком торта, пирожными и прочими десертами. Благодаря нежным сливочным ноткам данный кофе больше подойдет любителям мягкого вкуса в стиле капучино или латте. В то же время корица делает его более пряным и экзотичным. Употребление растворимого кофе со сливками и корицей не только приятно, но и полезно. Наслаждайтесь!

Рекомендуем так же ознакомиться с другими рецептами приготовления Кофе с корицей.

kofe so slivkami korica

Кофе со сливками и вишневым соком

К вам часто заходят гости, и вы любите удивлять их чем-нибудь оригинальным и непревзойденно вкусным? Тогда рецепт кофе с вишневым соком и сливками идеально подойдет для вашего следующего застолья! Вишневый сок содержит немалое количество антиоксидантов, благодаря чему способен улучшать обменные процессы человеческого организма. Он также полон всевозможными витаминами, в частности C, A, PP, B, содержит магний, кальций, калий – полезные для суставов микроэлементы. Но это все факты, а нам пора приступать к приготовлению ароматного напитка!

Ингредиенты:

— молотый кофе – 2,5 ложки;
— сахар – 1 ложка (по вкусу);
— вишневый сок – 3-4 ч. ложки;
— сливки жидкие – 10 г;
— вода – 170 мл.

Способ приготовления:

Желательно использовать для данного рецепта черный кофе среднего помола, или, в крайнем случае, — растворимый кофе. Итак, варим наш крепкий черный кофе. Вы можете выбрать любой способ варки: в турке, в кастрюльке, в чайнике, а можно просто заварить его в чашке. Только сначала нужно залить кофе небольшим количеством кипятка, дать 2-3 минуты настояться, а затем долить остаток воды. После того как кофе сварился (или настоялся), берем маленькое сито или любой другой подходящий инструмент и процеживаем напиток. Это поможет убрать лишнюю кофейную гущу, пить кофе будет приятнее.

kofe so slivkami vishnya

Теперь добавляем вишневый сок с сахаром. Тщательно перемешиваем полученный напиток, чтобы растворить сахар. Пробуем на вкус, по желанию добавляем еще немного вишневого сока. А теперь можно влить сливки и подать кофе соком к столу. Этот напиток подается охлажденным, потому что именно в этом виде богатство его вкусовых особенностей будет чувствоваться наилучшим образом. По этой причине подавать холодный кофе со сливками и вишневым соком лучше не в чашке, а в стакане или стеклянной чашке для чая.

Кофе со сливками и молоком «Нью-Орлеан»

Очень хороший рецепт кофе на молоке со сливками. Вкус получается очень нежный и мягкий. Кроме того прекрасно пьется и без сахара.

Ингредиенты:

— кофе черный — 1/3 чашки;
— молоко — 1/3 чашки;
— сливки — 1/3 чашки.

Способ приготовления:

Нужно сварить простой черный кофе в турке. Для чего на 100 мл воды берем 1-2 чайные ложки свежесмолотого кофе и варим до готовности. Затем процеживаем готовый кофе в емкость, а турку промываем. Потом обратно в турку заливаем третью часть кофе. Вливаем третью часть сливок. И наконец доливаем третью часть молока. Затем отправляем турку на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Даем постоять кофе с молоком и сливками пару минут и разливаем по чашкам. Вот и все, замечательный молочно-сливочный кофе «Нью-Орлеан» готов. При желании можно добавить сахар.

kofe so slivkami new orlean

Клубничный кофе со взбитыми сливками

Ингредиенты:

— свежесмолотый кофе — 1-2 ч. л.;
— клубника — 2-3 шт.;
— взбитые сливки (можно баллонные).

Способ приготовления:

Приготовление клубничного кофе со взбитыми сливками начнем с того, что соберем все нужные продукты. Затем мелко нарезаем ягоды клубники. Закладываем их в турку. Заливаем водой и отправляем на огонь. Когда вода начнет кипеть, а клубника обесцвечиваться, снимаем турку с огня. Всыпаем в нее кофе. Тщательно перемешиваем и вновь отправляем на слабый огонь. Как только клубничный кофе начнет закипать, снимаем с огня и настаиваем две минуты. Затем процеживаем в чашки и поверх накрываем шапкой из взбитых сливок. Вот и все. Наш клубничный кофе со взбитыми сливками готов.

kofe so slivkami klubnika

Кофе с абрикосом и взбитыми сливками

Прекрасный нежный вкус абрикосового кофе со взбитыми сливками порадует любого кофейного гурмана.

Ингредиенты:

— кофе молотый — 1-2 ч. л.;
— абрикос — 2 шт.;
— сливки для взбивания — 20-25 мл.

Способ приготовления:

Вначале в прогретую турку всыпаем расчетное количество молотого кофе. Следом отправляем половинки абрикос. Вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даем настояться пару минут. Процеживаем готовый напиток в чашки. Поверх выкладываем взбитые сливки не перемешивая. Подаем к столу.

kofe so slivkami abrikos

Кофе с абрикосом, корицей и взбитыми сливками

Восхитительный десертный напиток порадует любую компанию кофеманов-сладкоежек за тортом. Так что если любите собирать друзей за чашкой кофе возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:

— кофе молотый — 1-2 ч. л.;
— абрикос — 2 шт.;
— корица — 1/2 ч. л.;
— сливки для взбивания — 30 мл.

Способ приготовления:

Начнем приготовление с того, что в турку всыпаем необходимое количество кофе. Следом отправляем корицу. Также закладываем половинки абрикос. Вливаем воду и ставим на огонь. Когда закипит снимаем с огня и настаиваем пару минут. Процеживаем абрикосовый кофе с корицей в чашки. Поверх ложкой аккуратно выкладываем взбитые сливки. Не перемешиваем. Кофе с абрикосом, корицей и взбитыми сливками готов.

kofe so slivkami abrikos korica

Ароматный кофе со взбитыми сливками и бадьяном

О том, что кофе со взбитыми сливками – это нежно и очень вкусно, наверняка, все знают. Но не все знают о том, что этот классический тандем можно разнообразить при помощи бадьяна.

Ингредиенты:

— 200 мл воды;
— 1-2 звездочки бадьяна;
— сахар – 1 ч. ложка (можно без сахара);
— шоколадный соус – 1 ст. ложка;
— растворимый кофе – 1 ч. ложка;
— взбитые сливки в баллончике.

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимые ингредиенты для кофе со взбитыми сливками: кипятим воду, берем сахар, бадьян и т. д. по списку. Кстати, аромат и вкус такого напитка можно сделать несколько теплее, для этого в рецепте и используется шоколадный соус. Далее можно сделать кофе. Так как по рецепту – растворимый кофе, то мы его просто заливаем кипятком, размешиваем. Добавляем шоколадный соус или сироп. Сахар, конечно же, по желанию добавляется. Напиток получится довольно сладким за счет шоколадного соуса и сливок, поэтому по поводу сахара нужно решить самостоятельно – добавлять его или нет.

kofe so slivkami badyan 1

Далее опускаем в чашку звездочки 1-2 бадьяна. «Закрываем» кофейный напиток высоким слоем взбитых сливок, так как он горячий, то сливки быстро таят, поэтому выдавливайте их исключительно перед самой подачей, иначе придется подавать кофе с бадьяном и сливками без красивого оформления. Украшаем наш ароматный кофе шоколадным соусом. Можно еще посыпать молотыми орешками, стружкой шоколада, корицей и т. д. Кофе с бадьяном готов!

kofe so slivkami badyan
Приятного кофепития вам!

Кофе с мороженым и сливками

Вы любите кофе гляссе? Это французский кофе с мороженым. Значит, вам понравится немного новый вариант этого напитка со сливками! Необычно, очень «молочно» и сумасшедше вкусно! Попробуйте приготовить этот напиток, особенно, если вам по вкусу мягкий, нежный, изысканный кофе, с которым приятно начать утро.

Ингредиенты:

— кофе растворимый – 1 ч. ложка;
— сахар – 1 ч. ложка;
— мороженое – 20 г (пломбир или крем-брюле);
— сливки – 10 г.

kofe so slivkami morojenoe

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления кофе с мороженым и сливками. Мороженое, если оно в вафельном стаканчике, освобождаем от него, а требуемое количество сливок отмеряем стопочкой. Кипятим воду.

В маленькой чашке смешиваем растворимый кофе с сахаром. Кстати, если вы не любите растворимый кофе, можете взять молотый и приготовить кофе в турке по одному из проверенных вами способов, но без добавления соли, пряностей и специй.

kofe so slivkami morojenoe 1

Заливаем смесь кипятком, перемешиваем. Воды наливаем чуть больше половины чашки, чтобы оставалось место для других ингредиентов кофе со сливками и мороженым.

Ложкой добавляем мороженое, но не размешиваем, пусть шарик сам тает в чашке. Не берите для рецепта фруктовое мороженое или замороженный сок, ведь мы хотим добиться именно молочного вкуса напитка, а иначе получится совсем не то. А затем выливаем сливки (можно холодные) в чашку. Кстати, если вы любите холодные кофейные напитки, можете добавлять сливки и мороженое в остывший напиток.

kofe so slivkami morojenoe 2
Осталось подать кофе с мороженым к столу. Не забудьте про дополнение к напитку. Подойдет печенье к кофе, конфеты, круассаны, зефир и др.

Черный кофе со сливками и мороженым

Ингредиенты:

— растворимый кофе – 1 ч.л.,
— мороженое пломбир – 50 грамм,
— черный шоколад – 10 грамм,
— молоко – 100 грамм,
— палочка корицы – 1 шт.,
— сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Кофе заварите кипятком и опустите в чашку палочку корицы. Оставьте кофе настояться около 10 минут, чтобы палочка корицы отдала свой аромат. Если у вас нет палочки корицы, то используйте 0,3 ч.л. молотой корицы.

kofe so slivkami morojenoe 3
Молоко налейте в кружку и положите сахар или сахарную пудру. Можете положить порошок ванилина, он придаст дополнительный аромат. Добавьте к молоку черный шоколад и подогрейте, чтобы он полностью растворился. Если не любите черный шоколад, можете использовать молочный или белый.

Когда шоколад растворится, перелейте молоко в бокал, в котором будете подавать напиток на стол. К нему перелейте заваренный кофе и все хорошо перемешайте.

kofe so slivkami morojenoe 4
Опустите в кофе мороженое и больше его не перемешивайте. Можете приступать к употреблению напитка. Мороженое в кофе будет само постепенно таять и растворяться.

Кофе с соком «Мультивитаминный» и сливками

Этот рецепт возник экспромтом, но, тем не менее, готовый кофе порадовал вкусом. Для приготовления можно самостоятельно сделать фрэш из апельсина, ананаса, мандарина, но проще, конечно, воспользоваться готовым нектаром.

Ингредиенты:

— кофе черный готовый — 50 мл;
— сок мультивитаминный — 25 мл;
— взбитые с сахаром сливки;
— сахар по вкусу;
— карамель — для украшения.

kofe so slivkami sok

Способ приготовления:

Первым делом готовим кофе. Тут уже кому как нравится, но мы по классике — в турке. Готовый кофе следует охладить. Затем взбиваем с сахаром сливки. Можно конечно и баллон применить, но вкус не тот. Взбитые сливки следует немного охладить.

kofe so slivkami sok

Приступаем к сборке напитка. Первым делом, наливаем половину чашки готового черного кофе. Следом вливаем мультивитаминный нектар. Можно как следует перемешать кофе с нектаром, а можно и не перемешивать.

Затем наступает очередь сливок. Аккуратно выкладываем их поверх кофе с соком. И вот в принципе напиток готов.

kofe so slivkami sok
Подаем кофе с соком «Мультивитаминый» на стол, предварительно украсив карамелью. Можно, конечно, разложить поверх сливок кусочки фруктов, но это уже по желанию.

Приятного кофепития!

 

 

Подписаться
Уведомить о
guest
0 Comments
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии