Кофе с медом, кардамоном и шоколадом
Подготовим все ингредиенты:
— кофе в зёрнах (это основной);
— мед — 1/2 ч. ложки на порцию;
— несколько коробочек кардамона;
— молочный шоколад — по вкусу.
Варить кофе будем в турке (керамической или латунной).
Что бы приготовить наш кофе с медом и шоколадом, натираем небольшую шоколадную плитку на очень мелкой тёрке. Кофе мелем в кофемолке в режиме «мелкий помол» (он больше рекомендован именно для приготовления в турке).
В турку кладём молотый кофе, в расчёте: одна чайная ложка с горкой на одну чашку.
Несколько коробочек кардамона раскрываем и всыпаем в турку семечки (если есть молотый кардамон, берём порошок на кончик ножа).
Заливаем кофе холодной водой и ставим турку на очень слабый огонь. Чем холоднее будет налитая вода, тем медленнее будет экстрагироваться кофейный вкус, тем самым, насыщеннее становиться напиток. Дожидаемся поднятия пенки дважды и снимаем турку с кофе с огня.
Быстро разливаем кофе в чашки. Так как он готовился без добавления сахара — сейчас самое время подсластить его и добавить ещё одну ароматную нотку. Нужно положить буквально половину чайной ложки мёда на каждую чашку кофе, это будет минимальное количество сладости, но при нагревании мед отдаст немного своего запаха.
В самом конце сервировки, зачерпните чайной ложкой мелко натертый шоколад (берите столько, сколько нравится именно вам) и насыпьте его аккуратно на кофе. Старайтесь сыпать шоколад так, чтобы он не падал на дно, а распределялся на поверхности ароматного кофе. Все, кофе с медом и шоколадом готов.
Ваше утро начнётся медово-кофейно-кардамоновым ароматом, который будет парить над чашкой с кофе. Когда вы будете его пить, сразу почувствуете сладость шоколада, а затем – некоторую кофейную горчинку. Надеемся, что вам понравился рецепт кофе с медом и шоколадом и вы обязательно им воспользуетесь.
А еще советуем вам сварить ароматный кофе с малиной и медом.
2,376 total views, 2 views today
