Кекс из кабачков в духовке

Диетический кофейный кекс из овсянки и кабачков
Еще недавно я с удивлением и недоверием относилась к рецептам, где кабачки добавляют в сладкое тесто для пиров и кексов. Однако поэкспериментировав несколько раз, оказалось, что выпечка с кабачками получается очень вкусной. А если в тесто добавить какой-либо продукт, придающий изделию шоколадно-коричневый цвет, так и вовсе никто из едоков не догадается, из чего приготовлена сладость. Кофейный кекс из кабачков, рецепт с фото которого я предлагаю, оригинален. Для него я использовала кофе, но можно применить какао-поpошок или шоколад. Фото keksy iz kabachkov. Кроме того, чтобы кекс был диетическим, вместо муки я использовала овсяные хлопья, которые при желании можно перемолоть в порошок. Это еще один плюс данной выпечки. Поскольку ее можно утром употреблять как десерт вместо овсяной каши. Помимо этого в изделии сливочное масло полностью заменено растительным, что делает изделие еще более щадящим для фигуры и массы тела. В общем, получился диетический кофейный кекс из овсянки и кабачков великолепным: влажным, пористым, нежным, пышным и просто тающим во pту. А сам кабачок кексу придает особую сочность и необычность вкуса. Всем советую приготовить эту выпечку, поскольку именно сейчас самый pазгаp сезон кабачков.

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • — кабачок – 250 гр.,
  • — овсяные хлопья – 250 гр.,
  • — пищевая сода – 1 ч.л. без верха,
  • — растворимый кофе – 3 ч.л.,
  • — питьевая вода – 200 мл.,
  • — сахар – 100 гр.,
  • — растительное масло – 50 гр.,
  • — яйца – 1 шт.,
  • — соль – щепотка.


Кабачок очищен
Кабачок очистите от кожуры и семян. Но если применяете кабачок молодой, то мякоть можно не удалять, а оставить, т.к. в ней много полезных веществ.

Кабачок натерт на терке
Кабачок натрите на крупной терке.

В миске соединены кабачки, овсянка, сахар, соль, сода
В миску для замеса теста положите кабачковую стружку, овсяные хлопья, сахар, соду и соль.

В тесто добавлено яйцо
Влейте яйцо и налейте растительное масло.

Тесто вмыешано
Хорошо перемешайте продукты, чтобы они равномерно распределились по тесту.

Кофе насыпан в стакан
Кофе засыпьте в стакан.

Кофе заварен
Залейте кофе кипятком и хорошо перемешайте, чтобы гранулы полностью растворились.

Тесто залито горячим кофе
Тесто залейте горячим кофе.

Тесто настаивается
Овсяные хлопья, перемешайте и оставьте на 10 минут набухнуть.

Тесто выложено в форму для выпечки
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто.
Может вам интересно будет почитать, как приготовить кофейный кекс, рецепт в духовке.


Кекс отправлен в духовку
Нагрейте духовку до 180°С и отправьте выпекаться кекс на 40 минут.

Готовое изделие
Изделие полностью охладите, после извлеките из формы. Если его доставать горячим, то оно может поломаться, т.к. в теплом виде кекс очень хрупкий.

Кофейный кекс из кабачков: рецепт с фото
Присыпьте кофейный кекс из кабачков и овсяных хлопьев сахарной пудрой, нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу.
А еще мне очень нравится апельсиново-кофейный кекс.
 
 

 2,087 total views,  3 views today

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector